店舗紹介 - 南郷18丁目駅の和食居酒屋四喜彩一久(しきさいいっきゅう)

枝幸の食材に魅了されて

1958年生まれ恵庭育ち。

大阪で9年修行をした後北海道にもどり、枝幸町で2つのホテルの料理長を務める。そこで枝幸町の食材に魅了される。札幌や定山渓に移り料理長として働きながら経験を積んでいき、昔からの自分の店を持つという夢を叶えるために、平成27年7月23日に四喜彩一久を開業する。

料理長久恵正道

昭和52年	大阪の某料亭で9年修行をし、料理人としての基礎をそこで磨く。
昭和61年	北海道へ戻り、２つのホテルの料理長を務める。その後阿寒や定山渓のホテルの料理長を務める。
平成27年	札幌市清田区に和食居酒屋『四喜彩一久』を開業。現在に至る

■ カウンター席：7席
■ テーブル席（2人掛け）：3席
■ 小上がり（4人掛け）：2席／（6人掛け）：2席

ご予約時にご希望の席がございましたらお申し付けください。
（※混雑状況により、席が取れない場合がございます。）
最大24名までの宴会ご予約も承っております。